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いや~、私は結構お店に顔を出しているのですが、いつもお客様のふりしててきとーに飲んでますから、実際私の存在を知っている人は少ないであろうと思われます。自分は料理人ではないので、作ることは出来ないのですが、だからこそ、味に関しては、ああしろ、こうしろと、てきとーに言えるのかもしれません。従って、当店の、トマトと玉子のチーズ混ぜ合わせ、旨辛おでん、きたろうトンちゃん焼き、おでんだしあさりうどん、等々、自分で過去に食したもの、書物、TVで見たものの情報から一ひねりし、アイデアを出し、店長がアレンジして出来上がったものです。このように日々努力(努力と言うのかな?)しているのですが、すべてヒットするとは限りません。おでんしゃぶしゃぶは旨いがあまり出ないんです。う~んむずかしいなぁ~!!

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